2023年兔年伊始，餐飲業、酒店文旅業全面復蘇，行業正在以蓬勃之勢回歸正軌，顯示出了強大的活力與底氣。

    春節檔后活力依舊，據美團統計，今年已提前預訂情人節當天餐廳的訂單量同比去年大幅增長，其中，上海的預訂量全國，深圳、成都、杭州、廣州、南京、無錫、寧波等城市增幅均超過120%，而文旅市場也交出了一份亮眼的成績單。

    消費回歸，經濟增長，各行各業都蓄勢待發，準備好迎接新一輪的機遇與挑戰。而HOTELEX酒店及餐飲展也在昂首闊步，邁向新征程。

    本屆HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會作為“十四五”期間重點打造的三大名片性活動之一——第二屆上海旅游產業博覽會的重要組成部分，由上海市文化和旅游局指導，將于2023年5月29日-6月1日在國家會展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。

    展會規模將達到400,000+平米，預計將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費、大健康等行業的專業觀眾到場參觀并與展商進行商貿交流。展商數量預計將達3,000+。

    ▲往屆盛況

    在春暖花開之際，隨著進出境旅行的開放，國內外的新朋舊友將再次相會。2023年上海旅游產業博覽會將再次攜“吃·住·行·游·購·娛”全產業鏈與來自全球的旅游產業從業人士相聚，為行業重啟按下快進鍵！

    十二大板塊 經典延續

    作為深耕酒店及餐飲產業鏈30年，積累超80萬買家資源的標桿品牌展會，2023 HOTELEX 上海展將匯聚優質資源和行業前沿信息，打造專業化的交流平臺，為行業發展提供土壤和契機。

    HOTELEX的展品將延續12大板塊：廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產業整個供應鏈的各個環節，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。

    國際賽事 對決

    引入賽事及創辦專業技能競賽一直是上海博華國際展覽有限公司的核心競爭力，賽事的舉辦將提升展會的專業觀眾參與度及帶動展商積極參，有效推動行業發展，指領較前沿的行業趨勢。

    展覽期間的一系列國際國內大賽，也是業界推出新人的重要場合。咖啡系列賽事、烘焙、飲品、烹飪等十幾場國際賽事集結行業人才，觀眾將近距離地觀摩高手競技。

    展會同期的“咖啡文化美食節”、“美酒文化節”等活動，將攜全球的咖啡和葡萄酒美食產業鏈，以及特色精品店亮相展會，將成為愛好者們的盛會。

    咖啡類賽事

    ■ 2023 世界咖啡師大賽區選拔賽上海分賽區

    ■ 2023 世界咖啡沖煮大賽區總決賽

    ■ 2023 世界拉花藝術大賽區總決賽

    ■ 2023 世界咖啡烘培大賽區選拔賽上海分賽區

    ■ 2022 世界咖啡與烈酒大賽區總決賽

    烘焙類賽事

    ■ 第九屆世界面包大賽隊選拔賽

    ■ 2023上海國際披薩大師賽全國總決賽

    ■ 2023 FIPGC“世界烘焙、甜點&蛋糕創意大賽區選拔賽”

    ■ CFCA精品巧克力大賽-上海賽區

    飲品類賽事

    ■ 第十屆上海潮流飲品創意制作大賽上海分賽區

    ■ 2023上海國際手工冰淇淋大師賽全國總決賽

    ■ 第十一屆國際調酒大師賽全國總決賽

    餐飲類賽事

    ■ 2023傳承與創新中餐廚藝挑戰賽

    ■ HOTELEX“明日之星”廚師大賽

    ■ 2023上海奢廚國際美食峰會

    ■ 2023 HOTELEX上海市***飯店餐飲擺臺大賽

    活動

    ■ 2023 HOTELEX上海國際咖啡美食文化節

    ■ 2023 ALL Star 咖啡表演秀

    ■ 2023 HOTELEX上海國際美酒文化節

    ■ 中點復興·天元點心坊

    ■ 2022-2023杰出影響力連鎖品牌頒獎

    *較終賽事、活動具體安排以現場為準

    大咖論道 群英薈萃

    2023 HOTELEX 上海展現場將再次集結餐飲業的先驅、投資者、創業人、新老品牌的掌門、業界專家。現場的頭腦風暴、名家論道，涵蓋餐飲業的方方面面。聚攏核心資源及前端思維技術，為未來發展提供創想，為行業痛點發聲思考，直達人心。智慧與經驗將在這里碰撞開花，我們也將有機會在此見證餐飲業更宏偉藍圖的誕生。

    現場論壇、活動一覽

    ■ 2023年飯店行業發展論壇

    ■ 2023 HOTELEX國際新潮流食品飲料大會

    ■ 2023智慧商廚高峰論壇

    ■ 浙江省飯店餐飲高峰論壇

    ■ “鮮生奪人” 推動智能技術與食品生產加工的深度融合論壇

    ■ 2023商業特許經營夏季峰會

    ■ 2023內外貿融合論壇

    ■ 餐飲新媒體大會

    ■ 2023亞太餐飲連鎖峰會

    ■ 餐飲新零售高峰論壇

    ■ 2023國際美食發展大會

    ■ 2023首屆預制菜產業大會-零售專場

    ■ 2023首屆預制菜產業大會-產業園專場

    ■ 2023首屆預制菜產業大會-***廚房專場

    ■ 2023餐飲的邊界趨勢論壇

    ■ 2023餐飲設計高峰論壇暨***設計師頒獎

    ■ 2023國際食物設計節

    ■ HOTELEX咖啡發現劇場

    ■ 2023 GCEF大區咖啡產業精英論壇

    ■ YSCC可持續咖啡會議

    ■ 乳制品論壇

    論壇具體安排以現場為準

    同期大展 融合共創

    除HOTELEX上海酒店及餐飲展之外，上海旅游產業博覽會主題館、SFE上海國際連鎖加盟展覽會、CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展（春季）、上海國際健康世博會等展會也將于2023年春同期舉辦。酒店、餐飲、烘焙、旅游、連鎖加盟和大健康等多種細分業態多元融合，聯動共創，促進餐飲及酒店文旅行業全面升級。

    HOTELEX上海展將在專業度、規模、質量、服務等方面不斷創新升級，為酒店和餐飲展帶來新思路，為行業繁榮和長期穩定發展提供強有力的促進和指領作用。我們還打造了全平臺傳播的新媒體矩陣，線上線下與各大媒體合作推廣，讓展商、展品及各位選手嘉賓得到較大程度的曝光。

    在春暖花開之際，隨著經濟的復蘇與蓬勃發展，將于2023年5月29日-6月1日上海虹橋·國家會展中心，2023HOTELEX上海酒店及餐飲業博覽會將與來自海內外的參展商及專業觀眾再次相會！抓住行業重啟新機遇，相約5月，我們不見不散！~如果你需要全國各地最新展會參展商名錄，展會會刊，請瀏覽198代收展會資料網【展商名錄會刊下載網址：www.zg198.net】坐在家中也能尋覓好的產品與項目！