預制菜，又稱為預制調理食品，一般指以各類農、畜、禽、水產品為原輔料，配以調味料等輔料（含食品添加劑），經預選、調制等工藝加工而成的半成品。

在國民生活節(jié)奏加快、飲食結構豐富、消費升級明顯的消費背景下，預制菜產業(yè)迎來了爆發(fā)的“風口”，各類產品應運而生，產業(yè)發(fā)展不斷拓展，儼然已經成為當下熱的食品賽道。據(jù)艾媒咨詢調查2022年中國預制菜市場規(guī)模達4196億元，同比增長21.3%,預計未來中國預制菜市場依然將保持較高的增長速度，2026年預制菜市場規(guī)模將達10720億元。預制菜產業(yè)也是連接現(xiàn)代農業(yè)與現(xiàn)代食品制造業(yè)的重要一環(huán)，符合農業(yè)供給側向需求側升級的趨勢，有利于推動農村一二三產業(yè)融合發(fā)展，具有廣闊的市場發(fā)展前景。

全國糖酒會致力于為行業(yè)進步和社會發(fā)展服務，第108屆全國糖酒會將在中國西部國際博覽城16號館設立預制菜展區(qū)，為行業(yè)展商提供形象展示機會，方便企業(yè)進行商務對接。

展會期間，還將舉辦一系列相關技術交流、行業(yè)發(fā)展研討會及現(xiàn)場活動包括：預制菜零售高峰論壇、預制菜供采對接會等，歡迎廣大預制菜行業(yè)客商前來參展觀展。如果你需要全國各地最新展會參展商名錄，展會會刊，請瀏覽198代收展會資料網【展商名錄會刊下載網址：www.zg198.net】坐在家中也能尋覓好的產品與項目！