五月申城，聚焦烘焙生態圈！一年一度烘焙領域不容錯過行業采購盛會-上海國際烘焙展（簡稱：上海烘焙展）定于2023·年05月05日至07日在虹橋-國家會展中心召開，展會總規劃面積為12萬平米，有超過4000家烘焙領域企業參展，預計參會專業觀眾將超過20萬人。展會共烘焙食品、烘焙原料、蛋糕奶油、烘焙設備及特許加盟等五大主題展區組成，展會累計吸引來自全球四十多個國家和地區數萬家企業攜帶數以萬計優質烘焙產品前來參展，有超過數百萬名專業買家親臨現場參觀采購。

    在當前***常態化的今天，烘焙市場也呈現出相應的變化和趨勢，這給眾多企業帶來了新的挑戰，同時也給企業帶來新的營銷方式與商業機會。作為烘焙行業較大的生產與消費國，是烘焙產業增長較快的國家。相關數據顯示，預計2021年烘焙食品市場規模預估達2600.8億元，同比增長19.9%。伴隨***逐漸恢復，烘焙食品市場將保持10%左右的增長率，2023年烘焙食品市場規模將達3069.9億元。但目前國民消費升級，消費者烘焙食品需求不斷上升，并且呈現多元化發展趨勢。烘焙行業將加速品牌化，市場集中度將進一步提升。依據以上數據烘焙市場的巨大潛力如此***人，展會必將吸引更多企業前來上海烘焙展尋找商機。為幫助更多的烘焙企業拓展市場與提高品牌度，主辦單位-高登商業特在展會期間舉辦長三角食品創新與發展論壇、樂斯福-中式點心技能大賽、南順杯-上海蝴蝶酥技能大賽、電商新渠道與網紅選品大會、烘焙食品對接會、烘焙店加盟招商推介會、各省市經銷商與代理商聯誼會以及國際旅游餐飲買家見面會等多場活動與論壇，為廣大客商提供了一個現場b2b商務交流平臺，共謀發展。

    目前上海烘焙展招商招展工作進度喜人，現招展面積已突破5萬平米，除世界各國與各省市展團積極報名外，還眾多大型中烘焙企業也報名踴躍。其中；海外展團包括德國、美國、法國、西班牙、丹麥、巴西、阿根廷、烏拉圭及日本的等國家會展展團參展；展團包括臺灣、山東、荊州、淮安、黃橋等地市組團參展；烘焙食品企業包括：樂斯福、光明乳業、元祖、避風塘、喬家柵、新雅、禾煜、沈大成、好雅加、泰興和、財治、臺尚、上好佳、老昌盛等企業。上海烘焙展歷經數年的積累與沉淀，現已成為世界各國烘焙企業把握消費現狀、發展趨勢、貿易互通及政企交流的綜合平臺。

    上海烘焙展組委會寄語：各位同仁我們面對***常態化，要做好長期性、艱苦性打硬仗的心理準備。目前各地都在力求尋找***防控和經濟發展、恢復消費的平衡點。***是天災，也是面鏡子。我們應以戰勝***為新起點，提升創新能力和市場掌控能力。調整結構，主動出擊，有力地促進消費回補和潛力釋放。同時也希望我們上海烘焙展舉辦為烘焙行業的振興與發展注入新的力量。

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