科技進步的意義，是讓人們過上更體面更有尊嚴的生活，而在家電領域，這種感受尤其具象化，高清大屏電視，滿足精細化需求的冰箱、洗衣機，更加舒適健康的空調，讓我們的生活質感提升。而相比于這些顯而易見的大家電，廚房電器對廚房空間的改造和進化，為中國人帶來更加切實的幸福體驗。而在AWE上海家電展上，廚電品牌以及相關櫥柜品牌的展出方正在逐年遞增。聚焦廚房場景，中國家庭正在經歷一場場景化、套系化、智能化的品質革命。AI in 廚房讓烹飪更輕松

2024年，廚電頭部企業方太、老板電器在今年均召開發布會推出旗下針對廚房場景的AI大模型，而包括華帝、海爾、博世家電、西門子家電、A.O.史密斯、萬家樂等在內的品牌雖然沒有為此專門召開發布會，但搭載有自研AI、ChatGPT等大模型的新品，也已經紛紛亮相。

以方太為例，今年10月，他們推出了自研AI健康烹飪系統——Healthy Cooking GPT，做到了將中國居民膳食指南真正落地到一日三餐中。搭載該系統的產品，可以根據用戶年齡、身高、體重、勞動強度、口味偏好等生成個性化膳食計劃，并聯動冰箱內現存食材，為用戶提供相應菜譜推薦，而關于烹飪的數據信息也會一并流轉至烹飪設備上。

套系化、一體化，打造廚房專屬格調

中國廚房的品質升級不僅體現在勞務減輕上，在外觀呈現上，廚電櫥柜一體正在成為當今居民二次廚改過程中的新選擇。此外，近年來圍繞廚房的品類創新不斷涌現，從洗碗機到蒸烤箱，從集成灶到集成烹飪中心，從凈水機到嵌飲機再到咖啡機，中國人追求食不厭精、膾不厭細的過程也深刻烙印在廚房電器的創新中。

在AWE 2024期間，美大、億田、火星人、帥豐、森歌等集成灶企業紛紛參會，已經形成一道“獨家”風景，包攬各種烹飪、清潔解決方案，而諸如哈士奇、德意、安佳等品牌帶來的或復古或歐式廚電產品，都依托細分場景成就了自身獨特競爭力，豐富了消費者廚房可選方案。

廚房新物種，創新在路上

談到新物種，便不得不談“廚房空調”。近年來，廚房空調正在成為廚電廠家發掘的一個“小眾場景”賽道，但其潛力可謂巨大。廚房環境相對而言是比較“惡劣”的，明火、油煙、壓差等的存在對廚房空調設計形成挑戰，在這一領域，不少企業都有著自己的獨立思考，近兩年相關專利不斷積累，以老板電器為例，2023年11月他們分別申請了兩項相關專利，分別是一項名為“水冷廚房空調系統及其控制方法和廚房電器系統”的專利，和一項名為“廚房空調、廚房空調的控制方法、控制裝置及介質”的相關專利。在即將到來的AWE 2025，我們相信廚電企業會為大家貢獻更多精彩的新技術、新物種、新思路。

2025年3月20日-23日，AWE展會將再度回歸上海新國際博覽中心。如今的AWE展會上，我們眼中的焦點不再是某個創新單品，而是一種生活方式，是一種美好照進現實的體驗。可以說，中國消費者對美好生活的訴求促進了AWE的轉變，而AWE也成為中國人美好生活可能性的集中呈現。