2024第16屆廈門美博會于2024年4月12日-14日在廈門國際會展中心（思明區會展路198號）舉辦。

一：沙茶面

來到廈門，一定要試試我每次必打卡的一道美食，那就是當地特色的沙茶面。它的主要材料是沙茶醬、高湯和面，口味獨特，是當地人吃不膩的傳統小吃，是屬于廈門人的家鄉味。

沙茶面的湯底是經過熬制，湯底很香和鮮甜，會有點微辣，有著濃濃的芝麻醬味道，煮出來的面也很勁道，好吃不膩，口感耐人回味，吃過一次便讓人念念不忘，到廈門旅游可一定不要錯過哦。

二：海蠣煎

說到廈門美食，一定會想到海蠣煎，真的是太好吃了，而且性價比偏低，是正宗的閩南風味小吃，是排隊也要吃得廈門小吃，好吃還不踩雷！它主要的材料是雞蛋、海蠣，口感一絕，是本地人超愛的老字號小吃。

海蠣煎味道很有特色，外焦里嫩，一顆顆飽滿的海蠣，煎得嫩嫩的，雞蛋煎得有點焦，火候把握得剛剛好。一出鍋香氣四溢，配上當地的甜辣醬，味道真的很驚喜，讓人意猶未盡。

三：同安封肉

同安封肉是廈門同安有名的傳統名菜，主要是取豬的腿肉為原料，好吃不膩。它是負有盛名的經典菜，是閩南人記憶中的古早味，許多游客都慕名前去品嘗，吃過的游客都不禁贊嘆。

同安封肉可謂每桌必點的招牌菜，一口下去，肥而不膩，原汁原味，味道很正宗。它香氣四溢，色澤***人，肉質軟爛好吃，入口即化，湯汁也很下飯，真的讓人口水泛濫，超滿足！

四：沙茶里脊肉串

沙茶里脊肉串深受擼串人的喜愛，作為無肉不歡的游客***不要錯過沙茶里脊肉串這一美味，它的香味完全讓人抵抗不了。是我排隊也要吃得美食，更是具有廈門風味的寶藏小吃！

沙茶里脊肉串是采用新鮮大片的里脊肉，經過秘方腌制后再進行油炸，然后再撒上孜然粉和辣椒粉，簡直不要太滿足！里脊肉外表焦黃，吃起來嫩嫩的，很入味，每次都要安排個5、6串才過癮。

五：椒鹽蝦姑

椒鹽蝦姑的食材新鮮，火候也掌握得很好，簡直是我的愛了。距離上次在廈門大排檔吃的椒鹽蝦姑已經一年時間啦，雖然不好剝殼，但難以抵御它的好吃，趕緊安排吃它。

經過油炸的皮皮蝦，每一只都滿滿的肉，肉質緊實，色澤也十分***人，吃起來鮮香入味，皮香脆，超級香！沒有試過的朋友們一定要點它，每次都好吃到停不下來，口感美味，地道新鮮，是不容錯過的一道美食。

六：姜母鴨

姜母鴨是福建的一道傳統名小吃，主要是以紅面番鴨為原料，它不僅能夠補氣血，也能起到降火功效。在廈門，幾乎每家飯店都有這道菜，也是廈門人強烈安利的一道美食。

姜母鴨是選用新鮮的食材，用料講究。在砂鍋煮好的姜母鴨色澤金黃，姜的香味已經完全滲透到肉里面，肉吃起來嫩嫩的，一點也不柴，口感軟嫩，味道鮮香，而且還十分入味。湯汁很濃郁，在白飯里澆上湯汁，超級下飯！

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